Palette

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Ingrédients : Epaule de porc, sel, conservateurs E-250 et E-252 (ne contient pas d’allergènes).
• Poids : 5,5 kg.
• Prix : 15 €/kg.
• Présentation : Emballé dans du papier paraffiné et enveloppé dans un filet de coton.
• Temps de séchage : 12 mois.

VALEUR NUTRITIONNELLE (100g)

• Valeur énergétique : 421Kcal/1748Kj.
• Protéines : 28,8g.
• Glucides : < 0,10g dont :
  • Sucres : < 0,10g.
• Matières grasses : 34,0 g dont :
  • Saturés : 12,6g.
• Sel : 4,8g.

*En raison du processus de production artisanal et de l’infiltration plus ou moins importante de graisse dans les morceaux, les poids, les durées de maturation et les valeurs nutritionnelles peuvent varier légèrement par rapport à ceux qui sont décrits. Conserver dans un endroit frais et sec.